Ciri-Ciri Makanan Enak

Setiap hari kita menyantap aneka makanan dan minuman. Sebagian kita memilih makanan berdasarkan selera atau rasa makanan saja. Padahal,Kandungan gizi makanan juga harus diperhatikan agar tubuh kita sehat dan tidak kekurangan zat-zat penting yang diperlukan tubuh. Berikut ini ciri-ciri Makanan yang perlu anda perhatikan agar kegiatan makan Anda bukan sekadar untuk menghilangkan rasa lapar saja .

1. Lemak Hewani Secukupnya Makanan sebaiknya mengandung lemak hewani secukupnya saja. Artinya,porsi lauk yang kita makan tidak perlu banyak seperti pada saat makan steak dimana porsi daging lebih banyak daripada sayuran dan nasi atau kentang. Sepotong ikan atau telur serta tempe dan tahu sudah cukup untuk satu kali makan.

2. Non MSG dan Sedikit Garam Makanan yang mengandung MSG memang memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat. Namun konsu msimakanan dengan MSG kurang bagus untuk kesehatan jangka panjang.Dampak buruk pemakaian MSG ini sampai sekarang masih menjadi perdebatan. Maka dari itu,sebaiknya Kita membatasi konsumsi makanan yang mengandung MSG seperti makanan ringan buatan pabrik. Cermati juga makanan yang mengandung Sodium atau Natrium karena merupakan jenis garam yang kurang bagus terutama
untuk penderita hipertensi

3. Mengandung Serat yang Cukup Sebaiknya,makanan yang Kita makan cukup mengandung serat.Gado gado,urap,rujak merupakan jenis makanan yang bisa kita masukkandalam menu makanan sehari-
hari.Mengonsumsi lalapan dan sayuran yang dikukus juga baik untuk memenuhi kebutuhan serat Anda
setiap hari.

4. Sedikit Bahan Pengawet Makanan kemasan buatan pabrik umumnya menggunakan bahan pengawet,termasuk kaldu instan.Bahan pengawet yang terlalu banyak tidak baik untuk kesehatan. Sebaiknya,Anda membatasi konsumsi makanan dengan bahan pengawet. Konsumsi makanan segar dan makanan yang baru saja dimasak
lebih baik daripada makanan cepat saji yang menjadi awet karena zat kimia tertentu.

5. Sedikit Minyak Goreng

Minyak Goreng membuat makanan menjadi berlemak.Sedangkan Anda mungkin sudah memperoleh cukup

lemak dari jenis makanan lain.Selain itu, makanan yang digoreng dengan minyak suhu tinggi akan membuat gizi
alami yang terdapat dalam makanan rusak. Dan Menggoreng makanan dengan minyak jelantah atau minyak goreng yang sudah pernah dipakai juga membuat kandungan lemak trans dan radikal bebas dalam makanan
meningkat.Dampaknya memang tidak muncul seketika,namun suatu saat bisa menyebabkan sebuah Kanker.

6. Tidak Menggunakan Santan
Makanan bersantan seperti opor,soto,dan rendang mengandung kolestrol tinggi. Hati-hati menyantap
makanan bersantan seperti itu,karena jumlah kolesterol jahat (LDL) dalam
tubuh akan meningkat. Dampak konsumsi makanan yang mengandung kolesterol tinggi akan
muncul beberapa tahun mendatang,misalnya penyempitan
dan pengerasan pembuluh darah dan berbagai penyakit jantung.

7. Hindari Makanan yang Terlalu Pedas
Makanan yang terlalu pedas dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan. Pada sebagian
orang,makanan yang terlalu pedas akan menyebabkan sakit perut atau sakit maag . Anda boleh saja makan
makanan pedas,tetapi jangan terlalu pedas.Selain dapat membahayakan pencernaan,makanan terlalu pedas
juga akan membuat penampilan anda berantakan akibat produksi keringat yang berlebihan.

8. Cukup Matangnya
Makanan setengah matang seperti ikan bakar,sate, dan acar juga perlu diperhatikan,terutama bagi ibu hamil
karena sama halnya dengan makanan mentah,bakteri atau virus berbahaya pada makanan setengah matang
mungkin belom mati.

Cara Memasak Nasi jenggo Plus Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 750 gram nasi putih
• 350 gram mi goreng

Bahan Serundeng:

• 250 gram kelapa parut kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Serundeng:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting

Bahan Ayam:

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu Halus Ayam:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Sambal, Haluskan:

• 8 butir bawang merah, digoreng
• 4 siung bawang putih, digoreng
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, digoreng
• 6 buah cabai merah keriting, dibuang biji, digoreng
• 2 buah tomat, dipotong-potong, digoreng
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan air jeruk limau

Cara membuat:

1. Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa kasar. Aduk hingga kering. Sisihkan.
2. Ayam pelalah, lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai. Diamkan 30 menit.
3. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam.
4. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.
5. Sajikan nasi bersama mi, ayam pelalah, dan serundeng.

Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Kecap Lezat

1. Langkah pertama yang kita kerjakan adalah merebus ayamnya sampai setengah matang.
2. Setelah potongan daginga ayam dicuci, siram air perasan jeruk nipis ke atas potongan daging ayamnya dan aduk aduk menggunakan tangan supaya tercampur rata.
3. Beri taburan garam dapur secukupnya (kurang lebih sekitar satu sendok makan). Aduk aduk daging ayam menggunakan tangan supaya garam tercampur rata dan diamkan sebentar (kurang lebih 13-15 menit).
4. Siapkan panci rebusan dengan api sedang dan beri air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan masukkan potongan daging ayam diatas. Sesekali diaduk aduk lalu biarkan sampai daging ayam setengah matang terus tiriskan.
5. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbunya.
6. Hidupkan dengan api sedang kecil dan masukkan irisan bawang merah dan irisan bawang putihnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum tumisannya.
7. Masukkan jahe yang sudah dicincang diatas dan aduk sebentar bersama bumbu tumisan sebelumnya (masukkan juga irisan cabe rawit apabila diperluka untuk menambah rasa pedasnya).
8. Masukkan kecap manis dan kecap inggrisnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan 2 sendok saus tomat dan sesendok saus sambalnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
10. Masukkan air bersih sebanyak kurang lebih 300 ml supaya ayam bumbu kecapnya ada kuahnya. Aduk aduk bersama bahan lain supaya tercampur rata.
11. Masukkan potongan daging ayam setengah matangnya dan aduk aduk bersama dengan bahan yang lain.
12. Masukkan gula, lada bubuk dan garam secukupnya (kira kira butuh sekitar satu sendok teh). Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
13. Cicipi dulu, tambahkan kecap dan garamnya apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sampai airnya mengental dan tinggal sedikit.

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial

1. Bahan utama yang digunakan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang besar. Gunakan ayam yang masih segar. Kalau memang menggunakan ayam potong, sebaiknya yang benar benar baru dipotong, bukan ayam frozen.
2. Potong ayam sesuai selera 10-14 potong dan cuci bersih sebelum digunakan. Pastikan tidak ada kotoran dan darah yang masih menempel.
3. Bawang merah lokal ukuran besar sebanyak 12 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis supaya gampang untuk di tumis nantinya.
4. Bawang putih ukuran besar sebanyak 2 pcs. Potong kulitnya dan iris tipis tipis untuk bumbu tumisannya.
5. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10-11 sendok makan. Gunakan kecap yang berkualitas bagus dan benar benar kental supaya hasilnya lebih lezat.
6. Kecap Inggris untuk menyedapkan makanan kurang lebih sebanyak 1 sndok makan saja.
7. Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 5 cm. Potong dan cincang kecil kecil supaya lebih gampang meresap dan tercampur dengan bumbu yang lain.
8. Saus sambal pedas kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Apabila teman teman hobi makan pedas, bisa ditambahkan juga beberapa pcs cabe rawit merah.
9. Saus tomat kualitas baik kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
10. Lada halus atau lada bubuk secukupnya (kurang lebih cuma sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh).
11. Garam dapur beryodium secukupnya.
12. Air dari perasan satu jeruk nipis ukuran sedang besar.
13. Air bersih secukupnya.
14. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu bumbu ayam kecap nya.

               Resep Makanan Ayam Hainan

Bahan:
4 buah (80 gr) paha ayam
2 cm jahe, haluskan
2 buah daun bawang, iris-iris
2 sdm minyak wijen
3 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 liter air untuk merebus
Bahan Nasi:
700 gram beras
2 cm jahe, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
500 ml kaldu ayam
2 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Cara membuat:
Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip
Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masa dengan api kecil hingga empuk.
Tambahkan daun bawang. angkat. celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap iklan dan minyak wijen.
Nasi: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukka beras, aduk rata.
Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam
Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan
Kukus adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam hainan

      RESEP NASI GORENG KEKIAN:

Bahan Nasi Goreng Kekian :
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g kekian, potong-potong
1/4 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
1/4 buah paprika kuning, buang bijinya, potong dadu kecil
1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
500 g nasi putih
minyak untuk menumis
Bahan pelengkap Nasi Goreng Kekian :
Irisan mentimun
Irisan tomat
Telur mata sapi
Bumbu dan bahan pelengkap sudah anda siapkan? nah sekarang mari kita masuk ke tahap cara memasaknya, agar anda bisa membuat nasi goreng kekian ini dengan rasa yang lezat dan nikmat.
Cara membuat dan memasak Nasi Goreng Kekian :
Cara membuat pertama anda lakukan adalah memanaskan minyak untuk menumis bawang bombai dan juga bawang putih sampai tercium aroma harum.
Kemudian anda masukkan kekian berserta bahan lain seperti paprika merah,paprika kuning, dan juga paprika hijau lalu aduk-aduk.
Setelah itu anda juga tambahkan beberapa bumbu untuk rasanya dengan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
Selanjutnya masukkan nasi putih dan kemudian aduk sampai tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata anda angkat dan sajikan saat masih panas ditambah juga dengan bahan pelengkap.

    Resep Kuliner Mudah dan Praktis Nasi Uduk

.

Bahan Nasi Uduk :

• 250 g beras, cuci bersih, tiriskan
• 300 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bahan sambal kacang Nasi Uduk :

• 100 g kacang tanah sangrai
• 8 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 150 ml air matang

Bahan pelengkap Nasi Uduk :

• kering tempe
• teri goreng
• kacang goreng
• bawang merah goreng
• emping goreng
• irisan telur dadar
• irisan tomat
• irisn mentimun

Cara membuat dan memasak Nasi Uduk:

1. Pertama Membuat Sambal kacang: Langkahnya Anda haluskan kacang tanah, ditambah dengan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, garam, dan juga gula pasir. Lalu Anda tambahkan juga cuka dan air matang sedikit sedikit, kemudian aduk rata dan sisihkan.
2. Selanjutnya masuk tahap berikut Anda kukus beras sampai kondisi setengah matang kurang lebihnya proses memasak nasi ini selama 25 menit kemudian sisihkan.
3. Ketiga Anda campur santan, ditambah juga dengan daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, dan juga garam lalu aduk rata dan didihkan.
4. Kemudian Anda masukkan beras dan kita masak di atas api kecil sampai santan terserap habis.
5. Setelah itu kita kukus kembali sampai nasi benar-benar telah matang dan angkat.
6. Untuk Penyajian Nasi Uduk: Tata nasi uduk dan juga bahan pelengkap yang telah disediakan di atas piring saji jangan lupa anda hidangkan bersama sambal kacang.